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发布时间:2020-01-11 15:58:39  浏览次数:1313
[摘要] 鸡蛋是非常物美价廉的食材之一,蛋白质含量丰富,口感鲜香美味又营养。莲藕属于性寒,莲藕本身具有滋阴润燥功效,煮汤后食用属于性温滋补,但又不会造成上火现象,吃它有润燥,润肠胃保养肌肤的作用。关键是做法还很简单,三两下就炒好端上桌了,这两样食材都是物美价廉的食材,好吃还不贵。秋天,鸡蛋别再炒西红柿,换种新鲜吃法,老人孩子都爱,做法简单;秋天要多吃这菜,好吃还不贵,三两下上桌,爽脆鲜香,还滋阴润燥。

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2018官网指定投注平台,鸡蛋是我们家常年必备的家常食材之一,平时早餐做水煮蛋、煎蛋、做糕点等等,经常会用到鸡蛋;腌制肉菜的时候打入一枚鸡蛋液一起既能提香还能使肉菜变得更嫩滑,口感也更好吃;有时候不知道要做什么菜的时候,就会做炒鸡蛋吃。鸡蛋是非常物美价廉的食材之一,蛋白质含量丰富,口感鲜香美味又营养。

鸡蛋的吃法也有不少,煎、炸、蒸、煮等等,最常见的就是炒鸡蛋了,搭配不同食材做出来的风味也各不相同,炒蛋中最经典的当属番茄炒鸡蛋,酸甜开胃,特别下饭,但番茄炒蛋吃多了也会腻,不妨偶尔换换口味。现在入秋了,秋天很干燥,秋燥天就适合吃一些滋阴润燥的食物,莲藕就是非常不错的选择之一。秋天也是莲藕大量上市的季节,这个季节的莲藕口感最佳。莲藕属于性寒,莲藕本身具有滋阴润燥功效,煮汤后食用属于性温滋补,但又不会造成上火现象,吃它有润燥,润肠胃保养肌肤的作用。秋天吃莲藕再合适不过了。

这里要分享的美食就是用这两样食材搭配在一起制作的美味:莲藕炒鸡蛋,鲜香软嫩的炒鸡蛋,搭配上清香爽脆的莲藕丁一起炒,也是别有一番风味呢。而且荤素搭配,营养又好吃,挑食的小朋友看着也喜欢。关键是做法还很简单,三两下就炒好端上桌了,这两样食材都是物美价廉的食材,好吃还不贵。秋天,鸡蛋别再炒西红柿,换种新鲜吃法,老人孩子都爱,做法简单;秋天要多吃这菜,好吃还不贵,三两下上桌,爽脆鲜香,还滋阴润燥。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:莲藕一节、鸡蛋3个、葱花适量。配料:油盐适量、蚝油少许。

1、莲藕去皮洗干净切丁待用、葱洗净切葱花待用、蛋液打入碗中加入少许盐用筷子打散待用。

2、锅烧热,热锅凉油放入鸡蛋液煎至凝固划散起锅装盘待用。

3、锅里再添少许油,将藕丁下锅煸炒。大火将莲藕煸炒至断生。

4、然后加入提前煎好的鸡蛋,少许蚝油和葱花一同下锅翻炒均匀,最后下少许盐调味炒匀即可。(蛋里有咸味了,所以盐不要多放以免太咸了)。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:莲藕炒鸡蛋就做好啦。这样搭配炒出来的鸡蛋鲜香入味,莲藕清香爽脆,非常开胃也好吃,下饭吃特别棒。荤素搭配美味又营养,小朋友也很爱吃。一勺一口太香了。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、莲藕分粉藕和脆藕,外观上脆藕颜色白一些,粉藕颜色黄一些,这里用的是粉藕(家里正好只有粉藕),也可以用脆藕,看个人喜好,煲汤粉藕更好吃,凉拌或者炒用脆藕更好吃。

2、喜好吃辣的也可以放点辣椒一起炒,也是很开胃下饭的。

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